Кухня

Туркменская кухня разнообразна и включает в себя как мясные блюда и супы, так и множество фруктов и овощей. Хлеб является обязательным для каждого приема пищи. Кусок свежего туркменского плоского круглого хлеба, чурека, запеченного дома в глиняных печах, восхитителен в сочетании с любыми блюдами и закусками.

Большинство кафе и ресторанов готовят блюда туркменской и русской кухни и предлагают большой список салатов и гарниров (рис, жареный картофель, макароны и картофельное пюре). Ни одно из блюд не является тяжелым на специях, но часто добавляют травы, такие как петрушка, кориандр, базилик и укроп.

Русские блюда, которые обычно можно найти в меню, включают:

-Пельмени (бульон с фрикадельками в тесте)

-Борщ (суп из красной свеклы и капусты)

-шницель (обычно курица, говядина или свинина)

-котлеты (обычно фарш из говядины)

Туркменские блюда похожи на те, которые можно найти в других странах Центральной Азии, такие как плов (блюдо из риса), шашлык (барбекю из кубиков мяса), шашлык (барбекю из рубленого мяса), манты (пироги на пару с мясом), сомса (пироги с начинкой из мясa или картофелем), лагман (суп с лапшой) и шорпа (суп с картофелем и морковью).

Типичными для Туркменистана являются:

-Пешме (сладкие закуски во фритюре на основе муки)

-Мерчмек (суп из чечевицы)

-Унаш (суп с лапшой)

-Дограма (мелко нарезанные кусочки баранины, сырого лука и панировочных сухарей в бульоне)

— Ковурма (баранина, приготовленная в собственном жире)

— Ишлекли (пироги с мясом и луком, приготовленные на горячем песке)

-Гутап (маленькие пирожки с мясом, картофелем, тыквой или шпинатом)

Туркменистан также производит собственные фруктовые соки, вино (белое и красное), пиво, коньяк и водку.

Меню обеда и ужина в значительной степени идентичны, в то время как завтрак обычно состоит из чая или Nescafe, и выбор состоит из следующего: фрукты, йогурт, хлеб, блины, джем, сыр, колбаса и яйца. Те, кому нужен настоящий молотый кофе, должны будут принести свой кофе и кофеварку.